猪蹄事先洗干净过水,再用凉水洗干净后滤干水份。
半碗的青梅酒和梅子
热锅凉油,放入蒜和小洋葱碎炒香
倒入准备好的猪蹄继续翻炒!
倒入青梅酒和梅子,继续翻炒
加入开水,盖上盖子小火焖1小时,哈哈哈哈,我翻看菜谱才发现照片上错了,上了个紫苏闷排骨的照片,唉,翻了下相册,没找到猪蹄的美照!!!!!各位客官脑补一下,排骨变一下猪蹄子呗!
加入冰糖,酱油,盐,适量收干水份。
好了
上桌
这道菜好象没什么特别注意的地方,噢,特别注意的是千万别沾底了,容量糊底