超简单的柠檬鸡爪

作者： 秋刀yu

做起来超级容易适合学生党上班族，追剧夜宵必备

用料

• 鸡爪 13只
• 柠檬 1个
• 酱油 6勺（大勺）
• 糖 20克
• 料酒 三瓶盖
• 大蒜 10多瓣
• 姜 4片
• 醋 5勺（我爱吃酸的）
• 小米辣 10多个
• 胡萝卜 1根
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 花椒油 适量

超简单的柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲剁成两半，易入味

步骤 2

大蒜剁成碎末

步骤 3

小米辣剁碎备用（青椒是之前剩下的哈哈哈，看个人口味，我不太能吃辣加的不多）

步骤 4

柠檬用盐搓洗干净切片，一定要去籽！不然会发苦！

步骤 5

配菜我加了胡萝卜，根据自己喜好来，芹菜洋葱什么的都能➕

步骤 6

鸡爪冷水下锅加料酒姜片去腥，我加了八角香叶（没有可以不用➕）等水开后计时煮8分钟！这样刚刚好，记得撇去浮末

步骤 7

煮好捞出放冰水里，冰水可以提前拿水放冰箱里，冰水泡这样更Q弹

步骤 8

酱油、醋、白糖、蚝油、花椒油、盐放到容器里要拌匀保证白糖融化。

步骤 9

看一眼全部材料嘻嘻嘻

步骤 10

全部调料放进去拌匀，➕大概两小碗饮用水（要将鸡爪全部淹没好入味）具体量看鸡爪多少。

步骤 11

拌匀之后保鲜膜封好放冰箱，柠檬泡4小时后可以拿去避免发苦，可以享用了，泡越久越入味

超简单的柠檬鸡爪的小贴士

就是这样了，调料多少根据自己的口味和鸡爪的量自行调整喔❤️

菜谱创建时间：2019-10-20 16:07:02