美味到不行的红烧鳊鱼（武昌鱼）

作者： 苏妹儿的厨房

全家老大小都喜欢这道菜，被评为我的招牌菜。

用料

• 武昌鱼 一条
• 料酒 一勺
• 姜蒜末（不能太细，不然容易糊） 适量
• 葱花 适量克
• 生抽 一勺
• 豆瓣酱 一勺

美味到不行的红烧鳊鱼（武昌鱼）的做法步骤

步骤 1

1斤扁鱼洗干净，切开背面要多切几刀，以免不熟。鱼不需要码任何料。

步骤 2

准备:姜蒜末，料酒，生抽，豆瓣酱。不需要加盐，不然会咸。

步骤 3

锅下油烧到六分热下鱼，料酒，生抽。火不要太大，开中大火。翻面，加豆瓣酱，姜蒜末。

步骤 4

翻几次面，快熟的时候下葱末，再翻面，起锅。

美味到不行的红烧鳊鱼（武昌鱼）的小贴士

鱼不需要码任何料，直接下油锅，翻面的时候一定要轻点，不然鱼容易会烂。做出来的料汁特别的美味。

菜谱创建时间：2019-10-20 15:46:19