炒莲藕

作者： 好奶奶-cj

新鲜的莲藕炒熟后性味甘温，能健脾养胃，滋阴益气，生津止泻。含丰富的营养元素和矿物质，秋天是最适合吃藕的季节。

用料

• 藕 1节
• 小米辣 3个
• 葱 4根
• 蒜 半瓣

炒莲藕的做法步骤

步骤 1

把藕削皮切成薄片。

步骤 2

把锅烧热放油，将切碎的蒜沫和小米辣放入炒香。

步骤 3

蒜炒香倒入莲藕放盐翻炒，大约一分多钟藕就熟了，喜欢的可撒几颗味精，放葱翻拌，关火。

步骤 4

大家可看，一道即省成本，又省时间，清爽而又脆溜溜的莲藕，吃着心里好舒服的。

炒莲藕的小贴士

这是一道简单而又方便的素菜，人人都会做。只是炒着吃的藕一定要买脆的，偏方正点的藕尖炒起来更脆，绵的藕炖着吃才好。炒藕油不能太少，因为容易粘锅，颜色也会成浸色。炒的时候可以稍带几滴水同藕一起下锅，这样不失色味。

菜谱创建时间：2019-10-20 15:31:02