家庭版砂锅粥

作者： 小靖女士

用料

• 大米 三分之二杯
• 虾🦐 6只
• 香菇 6朵
• 胡萝卜🥕 半根
• 小白菜 2颗
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

家庭版砂锅粥的做法步骤

步骤 1

1.大米提前泡好，我前一天晚上泡的，早上起来直接放砂锅里面煮，（水和大米比例8：1）先大火煮开，用木铲经常搅几下防止粘锅底，水开后调小伙慢煮。

步骤 2

2.虾洗净去头，虾头留着炸油。虾体去皮开背去虾线，用料酒和盐腌制十分钟备用。

步骤 3

3.起锅烧油，放入虾头，炸至有虾香味，按按虾头让油更入味。

步骤 4

4.香菇，胡萝卜，小白菜洗净切好备用。

步骤 5

5.大米煮至发软后，放入虾油，和盐。再煮五分钟后放入腌好的虾，随后放入备好的菜品，继续小伙慢煮。

步骤 6

6.几分钟后放点鸡精出锅喽。

家庭版砂锅粥的小贴士

放菜品的话，根据菜的种类自行调整放菜的时机，如是易熟的菜品就晚点放，如果不易熟，就早点放即可。

菜谱创建时间：2019-10-20 14:23:59