鲜虾山药羹

作者： 咸鱼他叔叔

这道菜是原创作品，放在专利角度来说，这应该是发明专利了，哈哈哈哈哈哈…… 看着像大米？错，全是山药 你问我味道嘛？这简直是神仙粥

用料

• 山药 3根
• 鲜虾 5只
• 软骨肉 150克
• 胡椒粉 5克
• 葱 1根

鲜虾山药羹的做法步骤

步骤 1

软骨肉切成块，姜切成片，切葱，葱白和葱绿分开，砂锅烧开水，山药用刨子，刨成碎渣，虾头和虾身分离，开虾背

步骤 2

热锅，下油，爆香姜片，然后放入软骨，快炒后放入砂锅开水里面，先大火煮8分钟，然后转小火煮30分钟

步骤 3

制作虾油，热锅热油，放入虾头，转小火，约3分钟，看到红油后，虾头扔掉，然后放入葱白，闻到葱香味后，起锅倒入砂锅中

步骤 4

砂锅小火煮到20分钟的时候，放入开了虾背的虾身，再放入山药碎，再煮十分钟，这时山药成糊状，关火

步骤 5

放入胡椒粉，盐，葱绿，完成啦

鲜虾山药羹的小贴士

软骨肉，就是跟排骨有点像，只是骨头是软的，用排骨代替也行

菜谱创建时间：2019-10-20 13:32:59