肉味香煎土豆

作者： 果丹皮22

对土豆的执念，土豆真的怎么烧都好吃，又入味又下饭！

用料

• 土豆 1个
• 油 25克
• 盐 2克
• 大蒜 3瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 1勺
• 葱 2根
• 蚝油 2勺

肉味香煎土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切薄片【我这次挑的土豆有点大，建议大家买小土豆，烧起来更好看，如果像我食量大的话，当然是大的吃的带劲】

步骤 2

土豆片洗净【一定要过水洗，不然淀粉有残留】焯一遍水【大概一分钟左右，土豆片厚且大的话，可以多两分钟】，沥水备用

步骤 3

热油，放入切好的蒜末，1勺豆瓣酱，1勺火锅底料【不吃辣的宝宝可以选择不放】，炒酱【注意不要黏锅】

步骤 4

烧到8成熟的时候可以放适量的蚝油或者生抽【我为了提鲜选择了蚝油】，然后收汁关火

步骤 5

这是我用的豆瓣酱和蚝油，大家就各取所需，选择自己喜欢的品牌

步骤 6

放入葱花点缀提香，出锅

步骤 7

完成

肉味香煎土豆的小贴士

土豆片一定要过水洗，不然淀粉有残留 焯水大概一分钟左右，土豆片厚且大的话，可以多两分钟

菜谱创建时间：2019-10-20 11:10:24