姜母膏

作者： 自己加油鸭

新姜开始上市了，蠢蠢欲动的心动起来...

用料

• 去核红枣 50颗
• 枸杞 50g
• 鲜姜 2斤
• 红糖 200g
• 桂圆肉 50克
• 黑芝麻 20克

姜母膏的做法步骤

步骤 1

新鲜的姜去皮洗净，控水，榨汁；

步骤 2

2/3份姜汁混合红枣、桂圆肉、黑芝麻搅拌成细浆，多打几次、尽量打细腻，倒进陶瓷锅或不粘锅和糖一起开煮，煮开转小火熬；（这里还没加黑芝麻，开煮后看到有黑芝麻才想起加点试试）

步骤 3

1/3姜汁混合枸杞打浆，打细腻点，枸杞姜汁在第二步之后1个小时左右再下；

步骤 4

熬稠后时不时搅拌，防止粘锅熬糊，熬到用勺子装起有点掉不下去就行了。

步骤 5

成品，小杯是送人的：）

姜母膏的小贴士

把浆倒出来时搅拌杯里还有倒不干净的，不想浪费就用少许清水晃匀倒锅里煮；不想麻烦、不怕浪费的随意。除了这一步加了点水其他全程没加水。

菜谱创建时间：2019-10-20 11:07:59