桂花香龟苓膏

作者： 蝉醉猴

现在正是桂花香的季节，每次闻到这清香的桂花香就想吃到肚子里去，今天就趁有时间赶紧来做几杯龟苓膏，加上淡淡的桂花再放冰箱里冷藏十几分钟就可以开吃啦！吃辣条后喝一杯简直是爽歪歪！

用料

• 干桂花 少量
• 蜂蜜 少量（根据个人喜好）
• 黑凉粉（我买的宇峰牌） 40克
• 凉水（放锅子里面的） 800克
• 黄冰糖 40克
• 古方红糖 一小块
• 柠檬汁 几滴

桂花香龟苓膏的做法步骤

步骤 1

首先做桂花蜂蜜糖水。把黄冰糖、红糖、蜂蜜、干桂花放入一个大碗里面，加入适量的水（根据自己喜好尝尝，喜欢甜的可以再加一些糖），拌匀，放一边然后等待着冰糖和红糖溶解。（夏天再挤几滴柠檬汁味道更清爽。）

步骤 2

用电子秤秤好40克黑凉粉再轻轻地倒入碗里，并且慢慢地加入适量的冷水（一边加一边轻轻地拌，以免粉粉飞溅），拌好后是液体状，而不是糊状，是糊状则还要再加点水继续拌。

步骤 3

把锅子洗干净，倒入800克凉水（喜欢龟苓膏软一点的可以再多交100克左右的水），大火烧开，水沸腾后，赶紧把第二步的液体倒入锅中（一边倒一边拌），一直拌到再次沸腾就可以关火，然后等个一分钟后就把锅里的液体倒入玻璃碗（要是那种耐热的玻璃碗，没有的也可以倒入盆子里面）。

步骤 4

倒入玻璃碗后就把它放到一边晾凉，等它凉了后就可以用刀子把它切成自己喜欢的大小块。

步骤 5

切好后可以把他们放入储存瓶中，快要装满时再加入最先调配好的桂花蜂蜜糖水，再拌一下就可以盖好储存罐盖子放冰箱冷藏。

步骤 6

这次共做了这样的四杯（杯子的容量是150毫升）。还有一个玻璃碗里面也装了满满一碗，估计两天就可以吃完。

桂花香龟苓膏的小贴士

注意在锅里煮好后也就是关火后记得永干净的勺子把上面的一层浮沫挖走，这样做好的龟苓膏更顺滑。

菜谱创建时间：2019-10-20 00:11:09