用土豆做的面食不烂子

作者： 朱朱麻麻爱果果

山西的面食种类真的太多了、还有很多没有见过的吃法，这个不烂子就是比较简单粗暴好吃，在家里自己做完全不输外面的味道、材料足，就是好吃。没吃过这种土豆的吃法，一定要试一试，拌上辣椒吃，太好吃了。

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 4个
• 卷心菜 半颗
• 西红柿 1个
• 葱 适量
• 蒜 4瓣
• 葱伴侣6月香酱 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 面粉 300克

用土豆做的面食不烂子的做法步骤

步骤 1

准备2个土豆去皮洗净备用、我这个是三个人的量，土豆都是大个头的。依据个人饭量选择土豆大小。

步骤 2

这个是最重要的一步，不烂子擦子，某宝上都有，买这种口比较宽的。

步骤 3

将土豆擦成粗一点条状。擦完了不用洗，这样有淀粉一会裹面粉能均匀不成疙瘩。

步骤 4

面粉倒入擦好的土豆里。面粉的量尽量一次倒入多一点的面粉，这样就不会黏在一次，一次裹成功，不然，就会是疙瘩。

步骤 5

裹好面粉的土豆。

步骤 6

将裹好面粉的土豆放入锅内，在上面再擦些胡萝卜，营养又好看，胡萝卜不用裹面粉。水开上锅蒸十分钟，蒸好筷子拌匀备用。

步骤 7

蒸的时间来准备配菜，葱蒜切碎。

步骤 8

西红柿切块，西红柿的作用是炒出来的不烂子不会干，软软的。

步骤 9

鸡蛋煎一下

步骤 10

卷心菜切丝

步骤 11

热油下葱蒜

步骤 12

加入6月香酱，炒出香味

步骤 13

放入西红柿炒一下

步骤 14

放入卷心菜

步骤 15

拌匀炒软后加入生抽盐，再加入鸡蛋，配菜就好了

步骤 16

加入蒸好的不烂子，

步骤 17

拌匀就可以了，是不是很简单。

步骤 18

开吃！

菜谱创建时间：2019-10-20 00:08:42