下饭菜糟辣椒炒折耳根

作者： 佩韦的小居居

恋恋不忘家乡特有的折耳根，又叫鱼腥草，几乎只有云贵川才懂得的美味。

用料

• 鱼腥草 适量
• 糟辣椒 两勺
• 姜蒜 适量
• 调料 适量
• 葱段 适量
• 五花肉/腊肉/瘦肉 适量

下饭菜糟辣椒炒折耳根的做法步骤

步骤 1

鱼腥草洗净、切段备用，姜蒜切丝，五花肉切片备用，我用的瘦肉，有腊肉的一起炒更香。

步骤 2

锅中下油，放入姜蒜，放入瘦肉，大火炒熟后再放入糟辣椒进行翻炒，最后放入折耳根大火快速翻炒两分钟左右，最后放入调料和葱段，翻炒均匀出锅。

步骤 3

成品

下饭菜糟辣椒炒折耳根的小贴士

放入腊肉一起炒更有味道哦，折耳根时间不要炒太长。

菜谱创建时间：2019-10-19 23:44:13