桂花米酒小圆子

作者： 小C美食记

天气渐凉，就喜欢喝热乎的。早餐的热饮总少不了豆浆，一杯豆浆可以多种食材搭配，口感醇香，营养丰富。但，每年我都要做至少两次米酒，从小就爱喝米酒。我和爸爸同样爱吃甜食，每年冬天妈妈就会给我和爸爸做一大罐米酒。早上爸爸就会做米酒，记得那时候爸爸最爱加一些麻花在里面，吃起来更美味，口感丰富。

用料

• 糯米粉 适量
• 桂花 适量
• 米酒 2勺
• 细砂糖 适量

桂花米酒小圆子的做法步骤

步骤 1

糯米加入适量的温水，混合成团。

步骤 2

取一部分面团搓成长条，切成大小相近的小面剂。

步骤 3

将这些小面剂搓成小圆子。

步骤 4

锅中加入适量的水，煮沸后下入小圆子，煮至熟透。

步骤 5

小圆子漂浮在水面上就熟透了，再加入适量细砂糖搅动混合均匀。接着再加入米酒搅动混合均匀。

步骤 6

桂花冲洗干净，用厨房用纸吸干水分。

步骤 7

将米酒小圆子盛入碗中，撒上适量的桂花就可以吃啦！

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

桂花米酒小圆子的小贴士

小贴士： 米酒含有丰富的氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。米酒种含有的氨基酸含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。其它酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分容易被人体吸收，是中老年人、孕妇和身体虚弱者补气养血的佳品。 除此之外，米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、促进血液循坏、润肤等。尤其是女性，冬天或者生理期多喝对身体好，而且还有美容的作用。

菜谱创建时间：2019-10-19 22:03:59