萝卜炖鱼

作者： 下厨房用户_x8en

突然想吃鱼，记得在饭店吃的萝卜鱼。 自己买来瞎捣鼓了一下，味道还不错，尤其是入味的萝卜

用料

• 萝卜 一根
• 醋 两勺
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 盐 一小勺
• 草鱼 1条2斤的
• 生抽 1勺
• 冰糖 2粒
• 花椒 少许
• 小米椒 4个
• 香菜 2根

萝卜炖鱼的做法步骤

步骤 1

配料如图切，本人习惯辣，所以还放了小米椒

步骤 2

萝卜如图切

步骤 3

鱼事先用盐 料酒 胡椒粉腌一下

步骤 4

放油，冰糖。油热，配料下锅，煸香。 放鱼，依次加料酒，醋，味极鲜。 放温水，炖开，放萝卜，开锅之后小火慢炖，入味。 出锅放香菜。

萝卜炖鱼的小贴士

炖菜，一定放水，不是凉水。

菜谱创建时间：2019-10-19 21:35:09