烤冷面 电饼铛

作者： 苏三也是奇女子

记录贴，根据竹林厨房的配方，做了些许调整，口味可以。此配方是五个饼的量，适合2-3人。

用料

• 鸡蛋 5个
• 冷面 5张
• 洋葱 1个
• 香菜 2棵
• 香肠 5根(可以夹鸡柳等任何其他东西)
• 辣酱 4勺
• 蕃茄酱 2勺
• 白醋 1勺
• 烧烤料 1勺
• 油 适量
• 清水 1碗

烤冷面 电饼铛的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐。

步骤 2

香菜切小粒，洋葱切小粒，火腿肠去皮，备用。

步骤 3

辣酱，烧烤料，醋，蕃茄酱，拌匀调成酱汁备用。

步骤 4

电饼铛加热，刷油后放入香肠，煎至表面微焦盛出来备用。

步骤 5

准备一碗清水备用。

步骤 6

电饼铛刷油，稍微多一点。

步骤 7

放入一张冷面，我的冷面太长，放不过来，所以我从中间剪开了，可以叠加放，不影响，一加热之后会粘在一起。

步骤 8

一面冒小泡后翻面继续煎至冒小泡，此时饼皮变软。

步骤 9

打入一个鸡蛋，搅散，使鸡蛋平铺到饼皮上，关上盖子煎。

步骤 10

煎至鸡蛋定型后翻面。

步骤 11

此时饼四角会有点干，硬硬的，可以加一勺清水，淋在饼四角和饼面，盖上盖子稍微焖一会儿。

步骤 12

煎至水收干后，均匀刷上一层酱料。

步骤 13

撒上一层香菜，一层洋葱，加上一根香肠。

步骤 14

卷起来，出锅，切开。

步骤 15

成品。

烤冷面 电饼铛的小贴士

酱料的咸度正常就足够了，口重的亲可以再酱料里稍微加点盐，或者出锅后在外面再稍微刷一点酱料。

菜谱创建时间：2019-10-19 21:33:10