用APP打开
超爽口的凉拌菠菜的做法

超爽口的凉拌菠菜

23.5万人浏览 1.8万人收藏 122人做过
APP中查看更多做法
作者: Lia梨
Lia梨
菠菜这家伙,炒着吃和拌着吃是两个世界,我爱凉拌菠菜❤️❤️ 说明:菜谱中的一勺就是常见的家用饭勺(见步骤5的图),另外,可根据自己口味增减调料,并没有一个固定数值。 本次可学到: 1.炸花生米(步骤3)自己炸的卫生放心。 2.如何焯菠菜(步骤3) 3.鸡蛋丝的做法(还可用于制作紫菜包饭)

用料

超爽口的凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先准备好拌菜需要的原料 1.菠菜去掉根茎后洗净(不用再切) 2.粉丝提前泡温水软化。 3.生花生米洗净晾干。 4.胡萝卜洗净切丝(忽略我的烂刀工) 5.鸡蛋打散。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做鸡蛋丝 鸡蛋打散,锅中倒适量油,倒入少许蛋液,晃动锅子,蛋液铺匀锅子即可,小火煎熟后取出,重复动作继续煎鸡蛋饼,待鸡蛋饼稍凉后,每个卷起,切丝备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.炸花生米(不愿意炸可以买现成的) 锅中倒入少许油,放入生花生米后保持小火不停翻炒3-5分钟,直到花生米皮开裂,再稍微炒会,注意别糊了,倒入盘中,撒少许盐,拌匀。 2.做开一锅水,放入粉丝,煮熟后捞出,控控水分备用。 3.留着煮粉丝的水,再次煮开,放入菠菜和胡萝卜,煮20秒左右即可(菠菜中的维生素c不耐高温,焯的时间要短),捞出过下凉水备用(记得把菠菜中的水分挤干)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好的原料放盘中摆好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味汁说明: 菜谱中的一勺就是常见的家用饭勺(见图)。此外,可根据自己口味增减调料,并没有一个固定数值。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作调料汁: 切好的蒜末放碗中,倒入三勺薄盐生抽(其他牌子生抽也可以),两勺米醋,根据个人口味倒入适量的盐、糖、香油,喜欢辣的可再加勺老干妈。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺辣椒面一勺花椒粉混合后,烧点热油淋上去。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把凉拌汁和热油淋过的辣椒粉花椒粉倒在菜上,撒适量熟芝麻(没有可以不放),拌匀即可(推荐直接手抓拌匀,注入灵魂💃🏻)

菜谱创建时间:2019-10-19 21:28:50
打开App收藏