慢炖锅|蒸炖咸鱼干

作者： 果二叔

师弟自家晒的鱼干，一直没舍得吃，因为蒸锅整完要赶紧吃，鱼太厚，每次蒸好久，还一不小心水就烧干了，因此废了一口锅的我，是不会承认的我是懒还是啥，慢炖锅解决了我的世纪大难题

用料

• 鱼干 半只
• 葱 若干
• 姜 5片
• 青辣椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

慢炖锅|蒸炖咸鱼干的做法步骤

步骤 1

咸鱼提前一天浸泡至软，准备好生姜，辣椒，葱

步骤 2

油锅爆香，加入鱼块翻炒

步骤 3

加入慢炖锅，加入少许水，底部薄薄一层即可，有蒸鱼的感觉

步骤 4

高档2小时

步骤 5

出锅，装盘，凉了也很好吃，可以当凉菜~

菜谱创建时间：2019-10-19 20:21:12