酸菜猪肉馅饺子

作者： 猪脑花啊

用料

• 猪梅肉 克
• 葱豆瓣酱 根
• 姜蒜 片
• 料酒十三香香油 勺
• 盐蚝油 克
• 酸菜油 克

酸菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

袋酸菜350g，买乳酸菌发酵的哈。洗二遍，尝一下，酸度咸度。挤干切碎。猪梅肉半斤，太瘦可以加点肥肉。酸菜饺子🈶肥肉好吃。可以包36个饺子。

步骤 2

热锅凉油，小火，入葱炒葱油。过一会儿加入姜蓉。入肉馅酱油料酒，少量油加入肉馅，小火炒出油。加豆瓣酱翻炒，加酱油，牛肉粉，十三香，花椒粉。七八分熟关火。加少量糖。放凉。

步骤 3

用2的油汁炒酸菜。把水分炒一炒。 馅料混合加少量盐，加少量香油。 也可以不炒酸菜。直接把酸菜放2。

步骤 4

和好馅儿。

步骤 5

擀饺子皮。

步骤 6

中间稍微厚一点点点点。

步骤 7

排队。

步骤 8

水开入锅盖好锅盖。煮。

步骤 9

出锅。

步骤 10

好吃。

步骤 11

煎饺子。

酸菜猪肉馅饺子的小贴士

豆瓣酱可以多一点。油要大一点。不一定非要猪大油。这金贵东西得留着做蛋黄酥。

菜谱创建时间：2019-10-19 19:27:00