番茄鸡蛋

作者： 下厨房用户_rmwn

用料

• 玫瑰盐
• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 1勺
• 朗姆酒 1/4勺
• 橄榄油
• 盐
• 淀粉
• 香葱

番茄鸡蛋的做法步骤

步骤 1

番茄去皮去籽后切成1cm见方的块

步骤 2

锅内放入橄榄油，下锅炒，软化之后取出

步骤 3

用漏勺控净所有的汤汁，待用

步骤 4

鸡蛋+少许的盐+淀粉打匀

步骤 5

在方平底锅内薄薄的倒入一层蛋液，等蛋液凝固后将之前炒好的番茄码入

步骤 6

按照玉子烧的方法卷鸡蛋卷，卷到一端后再在空出来的部分倒入余下的蛋液，再将蛋卷卷回去

步骤 7

番茄籽+柠檬汁+朗姆酒放入料理机打成汁后讲水分空出，只留浓稠的部分

步骤 8

番茄鸡蛋卷切段，绑上香葱

步骤 9

在盘中放入酱汁后撒玫瑰盐使用

菜谱创建时间：2012-04-23 20:25:57