泡菜牛肉丸汤《每日一膳·秋·白露》

作者： 只因芷茵

出自杨志敏老师的《每日一膳·秋》 酸辣酸辣的，超级好吃😋

用料

• 酸萝卜 100克
• 泡菜 60克
• 牛肉丸 150克
• 香菜 适量

泡菜牛肉丸汤《每日一膳·秋·白露》的做法步骤

步骤 1

酸萝卜是昨晚临时腌的，不够味但是也挺好吃的，可能切块好看点

步骤 2

水开后放入萝卜跟丸子，丸子煮熟

步骤 3

加入酸萝卜煮5分钟

步骤 4

装盘，放入香菜装饰，完成✅

泡菜牛肉丸汤《每日一膳·秋·白露》的小贴士

原文《每日一膳·秋·白露》泡菜牛肉丸汤 推荐：酸爽，一款让你醒神开胃的汤。 口味：酸辣 份量：3人量 厨艺：煮 厨具：汤锅 食材：酸萝卜150克，泡菜100克，牛肉丸250克，食盐、香菜适量。 做法：酸萝卜切块备用。锅内加水煮沸，放入牛肉丸及酸萝卜煮15分钟左右。至牛肉丸膨大熟透时，加入泡菜、香菜，煮5分钟即可。 专家点评：泡菜是以各种蔬菜为原料，经发酵加工而成，有助于消化。在腌制时，加入生姜、葱、蒜、辣椒、紫菜等佐料，除味道更好外，还有助于降低泡菜中亚硝酸盐含量。泡菜搭配爽脆的酸萝卜和弹牙爽口的牛肉丸，让这道膳食滋味酸爽、味道鲜美，营养丰富之余，又提神开胃。本膳食有助于改善口淡、食欲差等症状，适合喜辛辣和胃动力不足的人群食用。 小贴士：正在服用含有人参类药物者不做推荐。痛风急性期或时常发作、消化道溃疡者不宜。

菜谱创建时间：2019-10-19 18:27:04