宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面

作者： 努力奔跑的爸爸

儿子时不时就要求吃的酸菜牛肉面！家里人都特别喜欢！这个量是3个大人一个小孩的份量！喜欢的朋友点赞加关注吧！菜谱持续更新中……😁

用料

• 牛肉 500克
• 酸菜 1包
• 香菜 1把
• 葱 6根
• 面条 4份
• 生抽 1勺
• 姜 3-4块
• 开水 1壶
• 食用油 1些
• 白糖 3小勺
• 炖牛肉调料包：
• 八角 2个
• 丁香 1粒
• 香叶 2片
• 花椒 1小把
• 草果（去芯） 1个
• 小茴香 1小把
• 桂皮 1块
• 红茶叶 一小勺

宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净后一定要拿纸或者毛巾把水尽量擦干，然后切成大小合适的块，孩子的小点，大人的可以一口一个的大小！牛肉尽量不要选全是瘦肉的，选点带腩的

步骤 2

炖牛肉的草果一定要去芯，然后花椒和小茴香大概抓一小点就行了！

步骤 3

所有的炖肉调味包用茶包包好备用

步骤 4

三块姜直接拍散，不切！切6根葱白！准备炒牛肉

步骤 5

炒牛肉的时候烧一壶开水备用，现在锅里放入食用油，油烧热后放入牛肉开始炒，炒至牛肉面水干了，油变清，牛肉表面微焦就好了，放入高压锅

步骤 6

现在我们来做熬牛肉的汤，锅内加油烧热，放入葱白段和拍开的姜翻炒一下，然后加入少许生抽和三小勺糖翻炒到有鼓泡泡后加入开水，再次烧开后倒入高压锅内

步骤 7

把刚才准备好的炖牛肉调料包放入高压锅内，高压锅总共压25分钟，先大火烧，上气后转小火

步骤 8

因为孩子也要吃，我把酸菜把水挤掉了很多，然后蒜切末，锅内放油爆香蒜末倒入酸菜翻炒至酸菜噼噼啪啪响

步骤 9

炖牛肉的时候准备切葱花和香菜末！同时把煮面条的水烧上！😅儿子跑进来要吃一口酸菜！看这娃开心的😄

步骤 10

时间快到的时候开始煮面条

步骤 11

汤炖好了，把葱白，料包，生姜取出来！

步骤 12

碗内装两勺牛肉汤，放入两勺酸菜

步骤 13

放入煮好的面条和牛肉

步骤 14

加入香菜末和葱花，在香菜末和葱花身上淋上两勺面汤！就可以啦！

步骤 15

儿子非得拿这种盘子装，牛肉一下就吃完了！吃货一枚没错了

步骤 16

吃完又加了两块！面吃完了又要加面！不敢给他加了！😂

步骤 17

牛肉软软的，6颗牙的女儿也吃了一小块！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的小贴士

牛肉一定要用开水炖哦！不要用冷水！面条想要煮的好 吃，也有技巧哦！😄挖个坑，下次发煮面心得！

菜谱创建时间：2019-10-19 17:05:10