红烧鸡翅饭

作者： 李记炒饭老板娘

挑食坏人赞不绝口的菜～给出了最高夸赞 “跟沙县小吃一模一样”

用料

• 鸡翅中 2个
• 鸡蛋 4
• 八角 2个
• 老抽 少许
• 生抽
• 姜 5片
• 盐 先烧再加
• 冰糖 两小粒
• 黑胡椒 少许
• 白糖 克
• 尖椒 2个
• 醋 两茶匙
• 蒜 1瓣
• 料酒

红烧鸡翅饭的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗净，然后横切几刀。加姜片，盐，生抽老抽糖黑胡椒，抹匀，小小按摩一下，然后放在旁边。等待30分钟

步骤 2

鸡蛋洗净，冷水煮10分钟，1000w的火，然后盖盖子闷着，用之前冷水冲一下剥壳，表面画几刀（为了入味）

步骤 3

煮饭，大米和玉米粒3:1

步骤 4

锅中放少许油，放入蒜粒，然后加入鸡翅煎至两面金黄

步骤 5

放入鸡蛋，倒入刚好淹过鸡翅和鸡蛋的水，放入八角，辣椒粒，冰糖，倒入老抽（至颜色变深）；1200烧开后转600中火，然后到汁收干就可以享用了

菜谱创建时间：2019-10-19 02:10:06