芝士淋面

作者： 黑猫爱糖果

可用于制作芝士转印与淋面

用料

• 奶油奶酪 80g
• 细砂糖 15克
• 牛奶 20克
• 鱼胶 4克
• 淡奶油 30克

芝士淋面的做法步骤

步骤 1

1.吉利丁冷水泡软，牛奶加热至50度。吉利丁放牛奶溶化。（图为太稀的淋面效果）

步骤 2

2、奶油奶酪隔水加热，（做芝士转印的要注意，不能坐热水上，淋面的就没那么多讲究）用手动打蛋器搅拌至顺滑，加入细砂糖一起混合。（图为稍微晾凉后淋面状态）

步骤 3

3.奶油奶酪糊加牛奶混合均匀。4.加淡奶油混合拌匀。5、加色素调出想要的颜色。如果想要原色，但颜色偏黄，可加白色色素。

步骤 4

配方转印

步骤 5

配方做的眼睛什么的，实物很可爱，我也不知道为啥拍出来这个样子了🤔

芝士淋面的小贴士

有疑问欢迎私信，看到的都会尽量回复。

菜谱创建时间：2019-10-19 01:26:12