凯度r8蒸烤箱戚风蛋糕2个六寸

作者： 玉米cc

用料

• 鸡蛋5 个
• 约285-290克
• 低筋面粉 80-90克
• 牛奶 70-90克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克

凯度r8蒸烤箱戚风蛋糕2个六寸的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶打至乳化，加入低粉，再加入蛋黄

步骤 2

蛋清加入柠檬汁，开始打发，糖分三次加入，鱼眼泡一次，细腻后一次，出纹路后一次，打至硬发

步骤 3

蛋黄糊中加入三分之一蛋清糊，切拌后倒入蛋清糊切伴均匀倒入两个六寸模具，一个里面好像倒240克左右

步骤 4

烤箱热风模式140度预热十分钟，放入第三层，烤四十分钟

凯度r8蒸烤箱戚风蛋糕2个六寸的小贴士

开始一直用160度烤戚风，回缩得特别厉害，一度想换烤箱来的，问了客服，才知道，要低温130-140度烘烤，所以不是烤箱不好，是需要磨合。

菜谱创建时间：2019-10-18 22:27:30