排骨汤南瓜面鱼

作者： 岁月的掌纹

中午炖排骨，特意留了些汤汁，晚上用南瓜和面，做了美味可口的面鱼。

用料

• 排骨汤 一小盆
• 鸡蛋 一个 面粉300克
• 南瓜150克 豆腐250克 萝卜 半个
• 青椒 100克 香菇100克
• 盐 一小勺（随自己口味轻重）
• 姜丝 随意
• 蒜苗或香菜 随意
• 青菜 一小把

排骨汤南瓜面鱼的做法步骤

步骤 1

面粉加一个鸡蛋用南瓜汁和面

步骤 2

这是和好的面，软硬要适中。醒面10分钟在揉，揉光滑为止。

步骤 3

用剪刀剪成这种面鱼

步骤 4

把萝卜，青椒，香菇，葱姜切丝，豆腐切条，香菜或蒜苗切花 青菜洗干净备用。

步骤 5

锅烧热后少量倒的油，先把豆腐条煎一下，撑出。在倒点油烧热倒入葱姜辣椒丝炝锅，倒入萝卜丝翻炒片刻，在放香菇和豆腐翻炒。然后调味（因为我家有小孩，我只放盐）

步骤 6

炒好的菜倒入排骨汤烧开。同时另外一口锅放清水煮面鱼。

步骤 7

把煮好的面鱼捞出，倒入烧开的排骨汤里加青菜稍微煮一下，就👌

步骤 8

出锅洒上蒜苗花（我没有香菜）就可以吃了

排骨汤南瓜面鱼的小贴士

汤要稍微多一点，我出锅的时候汤就少了，把放在上面的蒜苗花没有烫熟，不过把他翻到碗底也行。

菜谱创建时间：2019-10-18 22:19:06