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辣子肉罐的做法

辣子肉罐

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作者: 猕露
猕露
每家都有自己独特的几道菜,这是跟妈妈学的我非常爱吃的一道菜,别的地方我不太清楚,但在新疆这种灯笼辣椒只有在7-9月才大量上市,所以一般每年只有这三个月才会做这到菜。刚下来的时候的辣子最不辣,8月份的最辣,但十月初就差不多最后一批了,辣子会反甜味~我不喜欢一点没辣味的辣子,感觉有点像吃草~

用料

辣子肉罐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小香葱洗净切成葱花

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好的猪肉馅中放入切好的姜末和花椒粉,加少量胡椒粉(也可不加),用烧好的热油泼在上面后,加入盐和味极鲜酱油调味,翻拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好的肉馅和备好的葱花混合翻拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灯笼椒洗净后用小刀将顶盖划开拔出,把肉馅灌进去,灌多灌少随个人~扣盖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后上锅蒸30分钟,我做了两层,时间要加长,蒸了40分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉罐蒸的时候我们调个汁,西红柿,小葱,蒜切碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加少量油,油热倒入切好的西红柿(油烧好后放凉再倒,防油溅),炒一会放葱花,味极鲜酱油,加入适量的水,烧开后倒入蒜末,加适量盐调味,拌肉罐的汁就做好了。拌在一起吃,两个馍馍下肚~

菜谱创建时间:2019-10-18 19:53:50
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