卤水猪肚

作者： 种花家的露露

啊！吃猪肉的都是土豪，猪肚就更贵了，一个猪肚55个大洋。🙄🙄🙄

用料

• 猪肚 1个
• 陈醋
• 淀粉
• 小苏打
• 盐
• ……我是分割线……
• 盐 2茶匙
• 糖 4茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 大葱 半根
• 姜 4+6片
• 大蒜 6瓣
• 花椒 1小撮
• 干辣椒 6个
• 小茴香 1茶匙
• 桂皮 半块
• 香叶 2片
• 八角 1个

卤水猪肚的做法步骤

步骤 1

分割线以上的是用来洗猪肚的【每样用两次】，哈哈哈哈！洗干净的猪肚里头塞个盘子，加姜和冷水下锅煮一会儿，把脏东西煮掉。

步骤 2

洗干净，拿出盘子的亚子。没有缩水对不对？哈哈哈哈哈！

步骤 3

然后一堆东西加进去，再加水没过猪肚一点儿。电高压锅25分钟，然后再翻个面煮15分钟。

步骤 4

就是这个亚子啦！

步骤 5

切成小条，淋上过滤下来的汤，撒上葱花，搞定！

卤水猪肚的小贴士

一定不要嫌麻烦，多洗猪肚是关键！

菜谱创建时间：2019-10-18 19:40:38