香糯可口的糯米南瓜糕

作者： 方Annie

前几天做了一款糯米山药糕，香糯可口，很受欢迎。今天用南瓜糯米加红豆馅料继续做改良版本。

用料

• 南瓜 300克
• 糯米粉 250克
• 面粉 50克
• 糖 15克
• 蜜豆 适量

香糯可口的糯米南瓜糕的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮去瓤切薄片，放锅中蒸15分钟。

步骤 2

锅中取出倒入盆中，放15g白糖(可以根据自己口味放)，充分搅拌如泥。 先放50克左右的面粉搅拌，容易和面。 再分次放入糯米饭，搅成大面絮后用手揉成面团。

步骤 3

揉好的面团放案板上继续揉光滑，案板上无需放免费，因为糯米团稍微凉了以后基本不粘。

步骤 4

把蜜豆用叉子压碎，用作馅料备用。

步骤 5

把大面团分成大小等分的小面团若干，大小可以自己定。 小面团用手压成小饼状，把红豆沙包入。

步骤 6

可以包成圆形，用牙签压成南瓜造型，上面摆入一个蔓越莓片。 也可以包成三角形。

步骤 7

也可以做成小馒头造型，无需馅料，上面放一片枣片。

步骤 8

凉水上锅，蒸20分钟左右，趁热取出，糯米糕热的时候有点粘。

步骤 9

糕点造型自己定，不易太大，这种两口一个的小糕点越吃越想吃。 甜度自己定，因我不喜太甜，和面放入的白糖不多，蒸出来稍微有点甜味。

步骤 10

好了，造型可爱，颜色漂亮的糯米南瓜糕就完成了。

菜谱创建时间：2019-10-18 19:25:23