香煎豆腐

作者： 梓晚轩

这是麻婆豆腐后，娃儿们又爱吃的一种做法，如果你们爱吃辣，可以加小米椒各种辣椒一起炒，是道很下饭的菜。

用料

• 嫩豆腐 3块
• 油 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 葱花 少量
• 蒜蓉 少量
• 鸡粉 少许
• 肉沫 少量
• 蚝油 少许

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

选嫩豆腐，洗干净，注意动作轻。

步骤 2

用刀轻轻切成三角形形状。

步骤 3

一块块放入豆腐块，中小火煎至两面金黄色，不要煎过了，动作温柔些，嫩豆腐易碎，煎好后盛出备用。

步骤 4

锅烧热后倒入适量油，油热后转小火放入蒜蓉煸炒出香味，（如果喜欢吃辣，这个时候可以加小米椒一起煸炒）下肉沫翻炒，再下煎好的豆腐块，加入适量生抽、蚝油、盐翻炒均匀，加少许清水，盖上锅盖焖煮二分钟。

步骤 5

撒葱花出锅。

菜谱创建时间：2019-10-18 15:09:23