麻辣卤鸭脖

作者： 遇膳房

之前发货鸭脖的做法，不知道怎么被和谐了！重发😁这回真是鸭脖

用料

• 葱 半根
• 鸭脖 10根
• 姜 1块
• 干辣椒 10个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 茴香 3克
• 花椒 20粒
• 生抽 5勺
• 老抽 5勺
• 糖 10克
• 盐 5克
• 火锅底料 5克

麻辣卤鸭脖的做法步骤

步骤 1

两袋鸭脖22块钱

步骤 2

洗净准备焯水

步骤 3

水烧开放鸭脖加点料酒水开焯3分钟

步骤 4

准备配料卤料可以买商家配好的大料花椒一起的，自己晾的辣椒大葱姜

步骤 5

烧油，小火炒料炒香

步骤 6

放水烧开，放白糖，生抽，老抽调色，盐千万别放多了盐，尝一尝正常咸度在咸一点就可以，因为还需要泡一晚

步骤 7

放入焯好洗净的鸭脖我顺带又卤了点虾尾，煮开后小火入味30分钟

步骤 8

入味后捞出，料汁和鸭脖分别晾凉

步骤 9

晾凉后鸭脖浸泡在料汁里一晚上

步骤 10

早上捞出来后就可以吃啦

步骤 11

味道真心可以没有添加剂，需要冷藏哦，以免坏掉。带到店里给我的会员尝尝

菜谱创建时间：2019-10-18 13:00:21