木糖醇青提柠檬慕斯蛋糕

作者： xx有多远走多远

用料

• 蛋糕：
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋粉 40克
• 朗姆酒 6克
• 木糖醇 30克
• 柠檬 一片
• 慕斯酱：
• 奶油奶酪 160克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 40克
• 吉利丁 2片
• 朗姆酒 10克
• 木糖醇 50克
• 柠檬 两个
• 青提（阳光玫瑰香印） 若干
• 装饰：
• 淡奶油 100克
• 青提 若干
• 木糖醇 5克
• 甜菜粉（红色） 少许
• 柠檬汁 几滴
• 其他：
• 六寸蛋糕模子 一个

木糖醇青提柠檬慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

干净盆放牛奶 玉米油 朗姆酒打至乳化

步骤 3

筛入低筋粉 搅拌均匀 放蛋黄继续搅拌均匀

步骤 4

蛋清中放一片柠檬汁

步骤 5

打发蛋清 木糖醇分三次放入

步骤 6

继续打发 出勾勾即可

步骤 7

这个样子

步骤 8

蛋白三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 9

再全部倒入蛋白中搅拌均匀

步骤 10

用搅拌铲翻拌 蛋糕糊倒入烤盘 震出气泡 烤箱提前170度预热十分钟

步骤 11

烤12分钟 出炉 放凉

步骤 12

吉利丁片用凉水泡软

步骤 13

牛奶放木糖醇加热后放至50度左右 放软化的吉利丁

步骤 14

青提 柠檬洗净 葡萄对半切开去籽 柠檬刮皮挤汁

步骤 15

奶油奶酪隔水加热软化打匀 放溶化好的牛奶吉利丁及柠檬汁 柠檬皮削 并打匀

步骤 16

淡奶油打八分发 将搅拌好的奶酪糊倒入 搅拌均匀 成慕斯糊

步骤 17

蛋糕模子放一片蛋糕并将对半切开的青提摆放一圈

步骤 18

放一层慕斯糊 摆上青提 再铺一层慕斯糊 放冰箱半小时 放一片蛋糕倒满慕斯糊 摸平 放入冰箱

步骤 19

淡奶油打发 装入裱花袋 挤出喜欢的图案并用青提装饰

步骤 20

上图片

步骤 21

装盒 自己做生日蛋糕 好吃 实惠

菜谱创建时间：2019-10-18 10:38:39