超简单 低糖桂花糕

作者： 七七彩虹爱美食

又到桂花飘香时，每年的这个季节总是想泡上一壶桂花茶，吃上一碟桂花糕。人生苦短，桂花糕甜美。感恩大自然美丽的馈赠，静静安享人生岁月。

用料

• 糯米粉 350克
• 粘米粉 150克
• 绵白糖 70克
• 开水 250克
• 新鲜桂花 适量

超简单 低糖桂花糕的做法步骤

步骤 1

用开水把糖粉化开，放凉。把糯米粉和粘米粉倒入盆内搅拌均匀，然后把放凉的糖水分次少量的倒入盆内，每倒一次就用双手轻轻的翻拌，直至糖水倒完，粉翻拌均匀，不再有干粉，再轻轻的揉搓散粉粒。切记：只是翻拌，不要压实。糖水也不要一次性倒入！！！ 粉拌好的标准是：抓一把粉放在掌心轻轻的捏一下，放开手掌粉不散开。再用手指轻轻一点粉自然散开，就可以了。

步骤 2

把糕粉过筛，过筛是个细致活哈。看看这细粉可漂亮？

步骤 3

蒸锅里放好浸水后略挤干的笼布，再放上无底模具，在模具内均匀的撒上糕粉，撒上桂花。喜食甜者，也可以在撒桂花前先撒上一点糖粉。（不用去买专用的模具，家里有什么模具就用什么模具。模具大了也没关系，蒸好之后再分切就是了。）

步骤 4

锅内水开，大火蒸二十分钟。哈哈！成品，淡淡的清甜。

菜谱创建时间：2019-10-18 01:12:12