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熬猪油的做法

熬猪油

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作者: 仔妈厨房
仔妈厨房
想做阳春面,没有猪油,现熬一份,平时吃汤面也能用

用料

熬猪油的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肥肉洗净,切成小块薄片。热锅,放入切好的肉,然后倒些许水,水刚刚好盖过肉。大火烧滚开,改中小火慢慢熬。勤快一点,多搅拌搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直用中小火熬,水就会越来越少,期间会发现油会一点点出来。一定要勤搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢的就会发现,水越来越少,油出来了。要继续坚持搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬的可以看见油比较多的时候,可以少搅拌几次了。一定要注意,避免油溅到手上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬到肉片发金黄色,用筷子去戳,肉片不再那么出油了(肉片上不冒小泡泡了就好了)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用漏网把熬好的金色肉片(油渣)捞出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用干净的容器盛油,因为我熬的比较少,我用碗装了。一定要过滤一下,不可缺少的一步哦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤后,会发现油滴还有些许沉淀物,没关系,可以了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油放在一处不容易被碰到的地方,放凉,就会结住。我这个是用了保鲜膜把它封住,放在了冰箱冷藏。最后一步图我没有拍。全部结住后,是发白色的,特别漂亮,我熬完猪油,整个家里都是那种游香味。

菜谱创建时间:2019-10-18 00:37:51
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