香浓鸡汤（砂锅）

作者： 格桑GS

很喜欢喝汤，浓郁的口感，这个是这么多年最喜欢做的一道

用料

• 姜 5片
• 盐 克
• 老母鸡 半只（一只都可以）
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 党参 4根
• 莲子 一把

香浓鸡汤（砂锅）的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块洗净，可以稍微大块些

步骤 2

莲子去心，红枣，枸杞洗净，党参切段，生姜切片

步骤 3

切好的鸡块冷水放入砂锅中，放上两片姜片，开煮

步骤 4

大火煮开，

步骤 5

撇去面上浮沫，怕油的也可以把面上油撇掉些

步骤 6

加多些水煲，一次性加好，剩下的姜片放进去，煲汤的过程中最好不要再加了，会影响汤汁浓郁，盖上盖子大火煲

步骤 7

煲20分钟左右加入其他配料，莲子可以和鸡肉同时间放进去；大火继续煲半小时；

步骤 8

看一下时间，加点盐，转小火再煮个一个小时左右(砂锅煲汤时间比较快的，要煮到鸡肉可以夹烂)，关火不要打开盖子，继续焖十分钟；

步骤 9

香喷喷超浓郁的鸡汤就完工啦，味道好极了

步骤 10

肉质一夹就烂，里面党参莲子红枣也都有了鸡的香味

步骤 11

一个人可以干掉半只😂😂😂

香浓鸡汤（砂锅）的小贴士

撇去浮沫后一次性加好水，中途尽量不要再加水了，煲好后盖上盖子焖十分钟，这样汤汁特别浓郁； 加的配料酌情增减，看你自己口感

菜谱创建时间：2019-10-17 21:30:01