小美版香葱牛肉面包

作者： 范儿美食

䃼充一下，牛肉切碎加入馅料部分拌匀即可使用。

用料

• 主材料
• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 白砂糖 20克
• 盐 5克
• 水 160克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 馅料
• 澳洲牛肉卷 250克
• 香葱 适量
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 料酒 1勺
• 橄榄油 5克
• 装饰
• 鸡蛋液
• 番茄沙司
• 蛋黄酱
• 香葱

小美版香葱牛肉面包的做法步骤

步骤 1

主材料加入主锅，以30秒/速度3-6混合，3分钟揉面，加入黄油20克揉3分钟，再揉2分钟即可！

步骤 2

取出面团揉圆放入保温锅中发至2倍大

步骤 3

等分10份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 4

擀成牛舌状，放入牛肉馅；右边压扁方便粘合。

步骤 5

由左向右卷

步骤 6

接口处捏坚

步骤 7

如图

步骤 8

用手掌搓成橄榄型

步骤 9

放入模具中，放进烤箱加一碗温开水二次醒发。

步骤 10

预热烤箱以160/上下火25分钟

步骤 11

注意⚠️烫手；刷上蛋液，蛋黄酱、番茄酱，撒上葱花

步骤 12

再次放入烤箱5-8分钟即可取出！

菜谱创建时间：2019-10-17 21:29:43