鲜甜鲫鱼汤🐟

作者： 吴sir的私家小厨

秋天来了，开始各种煮汤喝~

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 3片
• 葱 3根
• 盐 适量
• 料酒 1勺

鲜甜鲫鱼汤🐟的做法步骤

步骤 1

买来的鲫鱼已经杀好，洗净后在鱼肚子划几刀，去鱼鳍(我是用厨房剪刀剪掉)。

步骤 2

鱼身上抹少量盐，淋半勺料酒腌制10分钟待用。

步骤 3

白萝卜去皮切丝，姜去皮切片待用。

步骤 4

热锅冷油，鱼下锅煎至两面金黄待用。

步骤 5

另起汤锅，倒入开水。

步骤 6

开水中下煎好的鱼，姜片，半勺料酒，大火煮5分钟后转小火加盖焖煮。

步骤 7

加盖焖煮中~

步骤 8

小火焖煮5分钟后放入萝卜丝继续焖煮。

步骤 9

20分钟后揭盖

步骤 10

放入适量盐和胡椒粉调味，这时候已经很鲜甜了。

步骤 11

撒上葱花，完美~

步骤 12

喝了小3碗~嗝！

鲜甜鲫鱼汤🐟的小贴士

鲫鱼刺多，喝汤的时候小心点呀~

菜谱创建时间：2019-10-17 19:32:12