鲜虾猪肉鸡蛋卷

作者： 冬冬love美食

用料

• 猪肉(带点肥的) 1斤
• 鸡蛋 4个
• 虾仁 200克
• 生姜 适量
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 3勺
• 十三香 适量

鲜虾猪肉鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

把猪肉和虾仁剁碎，放适料酒、盐，糖、姜末、生抽、蚝油、十三香、淀粉腌制半个小时备用。

步骤 2

鸡蛋加入少许盐和水淀粉(2小勺淀粉➕4小勺水）打成蛋液。

步骤 3

锅里放适量的油，最好用平底锅。

步骤 4

油热把蛋液倒进去煎成至两面金黄的蛋饼。

步骤 5

待鸡蛋饼放凉后，把馅料平铺在蛋饼上面。

步骤 6

然后把蛋饼卷好(此步骤忘记拍照了），大火蒸15分钟。

步骤 7

蒸熟后的鸡蛋肉卷。

步骤 8

切片，不要太薄。美味！😍

鲜虾猪肉鸡蛋卷的小贴士

以上配方做了两条蛋卷。

菜谱创建时间：2019-10-17 17:06:55