食课studio轻食沙拉食谱分享：秋晨百舒沙拉

作者： 食课studio

用料

• 生菜 1颗
• 苦菊 1颗
• 杏鲍菇 1根
• 虾仁 3个
• 橙子 半个
• 鸭胸肉 200克
• 玉米粒 30克
• 哈密瓜 30克
• 红腰豆 40克
• 小番茄 3个
• 秋葵 1个
• 田七苗 2个
• 黑芝麻、料酒、油、盐、黑胡椒 适量

食课studio轻食沙拉食谱分享：秋晨百舒沙拉的做法步骤

步骤 1

秋葵、玉米粒洗净后过开水焯熟，可适当在水里加盐，给蔬菜增添味道。焯好后，马上过凉水降温保证口感。也可以将焯好的蔬菜，直接放入冰水以达到快速降温的效果。（秋葵一定要完全凉透才可以）

步骤 2

虾仁先用少量料酒浸泡2分钟左右，去除腥味后冷水下锅。煮熟后马上用直饮水冲凉，再沥干备用。田七苗清水洗净，沥干备用即可。

步骤 3

小番茄洗净切片，橙子、哈密瓜去皮后果肉切丁。杏鲍菇洗净后切丁，用油、盐、黑胡椒炒熟。红腰豆用罐头的即可，使用时用清水冲洗下。

步骤 4

鸭胸肉切片后先用盐、黑胡椒腌制12小时，再用油煎熟即可。

步骤 5

生菜、苦菊（只要菜心部分）摘好后洗净甩干，再撕成适口大小打底。最后按图片摆放食材，即可！

菜谱创建时间：2019-10-17 16:26:55