叉烧（零失败版😁）

作者： Silemus

那么大的口气当然是有撑腰的😏……那就是➡️我是学别人的菜谱做的😂 https://m.meishichina.com/blog/341642/ 但这个叉烧酱很不错，特别对于我这种住在旮旯里的人来说特别适合自力更生丰衣足食🤷🏼‍♀️

用料

• 里脊肉 500克
• 五花肉 400克
• 生抽 一大勺
• 蚝油 两大勺
• 鱼露 一大勺
• 蜂蜜 两大勺
• 糖 两大勺
• 五香粉 四分之一小勺
• 红腐乳 1-2块
• 醋 几滴
• 淀粉 2小勺
• 姜 4片
• 葱 2根

叉烧（零失败版😁）的做法步骤

步骤 1

就是把调料混合好之后把洗净的肉放进去腌制。原菜谱说调料药煮一下的，我懒🤦🏻‍♀️直接把肉和姜片葱段塞进去完事儿，味道也很好的😁腌制时间24-30小时左右。

步骤 2

送入烤箱💁🏻‍♀️180摄氏度

步骤 3

总共要烤40分钟左右。这是前20分钟的样子。

步骤 4

这是后20分钟的样子……最后的10分钟不断翻一下，抹点腌制叉烧的酱汁。或者抹点蜂蜜也行，我觉得太甜了，就没抹。

步骤 5

出炉滴样子～

步骤 6

切片打包带回学校给同事们分享😁

叉烧（零失败版😁）的小贴士

原食谱250克肉用的调料，我放在两斤肉里用味道也很好，可能是入味程度是一样的吧，而且我不喜欢那么重口的，所以觉得刚刚好哦。

菜谱创建时间：2019-10-17 16:13:43