赛螃蟹炒饭

作者： 嗨早安美食

用料

• 大米 100克
• 小米 20克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 咸蛋黄 1个（约10克）
• 青菜 5克

赛螃蟹炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：大米100克，小米20克，鸡蛋1个（约50克），咸蛋黄1个（约10克），青菜5克。

步骤 2

把小米和大米放入电饭锅，加入200毫升清水，电饭锅选择煮饭功能。

步骤 3

煮30分钟，煮熟后盛出到碗中。

步骤 4

冷却静止，奶锅中水开后放入青菜

步骤 5

焯水3分钟，焯完水后捞出。

步骤 6

青菜切丝。

步骤 7

碗中磕入2个鸡蛋，再加入2克醋、盐2克，用筷子搅打均匀。

步骤 8

将冷却完的米饭放入蛋液中，再用筷子搅拌均匀。

步骤 9

煎炒锅热锅刷一层薄薄的油，电陶炉开12档，倒入米饭，翻炒5分钟。

步骤 10

再放入咸蛋黄，用铲子压碎，再翻炒2分钟。

步骤 11

最后加入青菜丝，翻炒1分钟

步骤 12

最后撒葱花，搅拌均匀。

步骤 13

炒熟后盛出。

菜谱创建时间：2019-10-17 15:02:32