日式咖喱饭（牛肉）

作者： Wendy小姐姐是厨师

用料

• 牛肉（最好牛腩） 1kg
• 土豆 6个
• 胡萝卜 3根
• 洋葱 3个
• 西芹 6根
• 干香菇 6朵
• 番茄 3个
• 香叶 3-4片
• 苹果 3个
• 姜 1大块
• 蒜 1头
• 咖喱块 2盒
• 盐 少许

日式咖喱饭（牛肉）的做法步骤

步骤 1

水里放葱、姜、料酒，水开后，放入牛腩块先焯水，拿出牛腩后用开水洗净后备用！

步骤 2

番茄去皮切块，洋葱切块，去皮胡萝卜切块，去皮西芹切块备用。

步骤 3

苹果、姜、大蒜放在粉碎机里面，加水打成泥。

步骤 4

干花菇泡软后去蒂切条。

步骤 5

把加工好的牛腩、苹果泥、姜泥、大蒜泥、番茄块、花菇条、洋葱块、胡萝卜块、西芹块和香叶放入大锅中，加水（水的量是材料的2倍）。

步骤 6

大火烧开，调中小火，煮到牛腩软烂。

步骤 7

加入土豆块和盐调味，等土豆软后，加咖喱块。

步骤 8

忘记拍照，网上找的图，我一般会用一盒HOT, 一盒MEDIUM HOT。

步骤 9

用汤把咖喱块化开，再倒入大锅中，这样比较好调匀。

步骤 10

加入咖喱块后继续煮大概半小时，这样再煮的话就要看住了，很容易糊底，所以要一直搅拌。

步骤 11

煮个米饭，淋上咖喱汁，如果能配上那种红色的日本酱菜那就更好了。

步骤 12

这个量挺多的，我一般会装打包盒冰冻起来，最少可以放2周。要吃的时候，提前一天放在冷藏，再加热煮透即可。

菜谱创建时间：2019-10-17 05:16:05