啤酒香煎土豆

作者： 不坏啊

用料

• 土豆 3个（小）
• 大蒜 3瓣
• 葱白 两根
• 香菜 3根
• 洋葱 1/4个
• 泡椒 5个
• 小红椒 3个
• 绵白糖 半瓷勺
• 生抽 一瓷勺
• 蚝油 一瓷勺
• 盐 一点点
• 啤酒 200ml
• 孜然粉 适量

啤酒香煎土豆的做法步骤

步骤 1

葱白、泡椒、小红椒、洋葱、蒜、香菜切碎。土豆切块。

步骤 2

取一碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺绵白糖，调成酱汁备用。

步骤 3

土豆放入加有盐的沸水里，煮熟后捞出。（如果喜欢吃硬一点的质感，忽略这一步）

步骤 4

锅里倒油，油热后，小火将土豆煎至金黄，盛出备用。

步骤 5

锅里放入油，倒入切好的葱白、泡椒、小红椒、洋葱、蒜末炒香。

步骤 6

土豆下锅，混合翻炒半分钟，倒入调好的酱汁，继续翻炒。

步骤 7

加入啤酒，中火翻炒至啤酒收干。

步骤 8

撒入适量孜然粉，香菜，翻炒均匀，即可出锅。

啤酒香煎土豆的小贴士

1. 如果使用乒乓球大小的小土豆，最好先下沸水里煮熟。捞出后，用刀面轻轻压扁，再下锅油煎。 2.如果是普通土豆切块，下沸水煮熟这一步会使得最后成品是土豆泥的状态。不喜欢这种口感的，可以忽略沸水煮熟这一步，直接将切块的土豆下锅煎至金黄即可。 3. 依个人喜好，可以在最后一步加入辣椒面、白芝麻。

菜谱创建时间：2019-10-16 21:33:34