山药糯米糕

作者： 方Annie

用料

• 山药 1根
• 糯米粉 250克
• 面粉 50克
• 红枣 若干颗
• 白糖 20克

山药糯米糕的做法步骤

步骤 1

山药刮皮，切薄片，上锅蒸15分钟。

步骤 2

蒸熟后加20g白糖(想要甜一点就多加点儿)，把山药捣碎如泥。

步骤 3

加稍许面粉再分批加入糯米饭，揉成软硬适中的面团。(个人感觉糯米饭不容易揉面团，必须多揉一些时间)

步骤 4

不用发酵，揉好的面团分成大小等分的小馒头。

步骤 5

小馒头揉去棱角，上面贴一个枣片如图所示。

步骤 6

凉水上锅蒸15分钟左右，趁热取出放入盘中。 趁热或放凉都很好吃的山药糯米糕就完成了!

山药糯米糕的小贴士

糯米粉揉成面团稍微用点儿时间。

菜谱创建时间：2019-10-16 19:55:13