芒果椰汁糕

作者： W.inky

用料

• 椰浆 200克
• 纯牛奶 200克
• 水 100克
• 糖 20克
• 芒果 1个约200克
• 吉利丁片 3片共15克

芒果椰汁糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡水，芒果切粒放进模具备用

步骤 2

牛奶，椰浆，水，白糖，泡软的吉利丁片进小奶锅加热融化

步骤 3

把溶液倒进模具搅拌，放进冰箱冷藏凝固即可

芒果椰汁糕的小贴士

1、小锅加热不用煮沸，目的只是为了融化白糖和吉利丁片，煮沸会使牛奶和椰浆分层，做出来的成品不好看 2、一般的吉利丁片需要泡水去腥，且融点都比较低，要用冰水浸泡或者常温泡软即可使用（一般1-2分钟） 3、如果没有吉利丁片可用吉利丁粉代替，一般以同等重量替换，下面是数据换算参考: 吉利丁片/吉利丁粉:水＝1:40 此比例只为刚好凝结液体的用量，一般做果冻/布丁推荐1:24

菜谱创建时间：2019-10-16 18:16:54