醋溜木须

作者： 菜谱博物馆

用料

• 牛羊肉

醋溜木须的做法步骤

步骤 1

牛肉或者羊肉切薄片上浆。放少许盐，少许黄酒、老抽，一个蛋清。 黄瓜切片，小葱黄，多点儿姜末去膻

步骤 2

黄瓜片、姜末、葱段放一起兑汁。一勺黄酒，一勺胡椒粉，少许盐，适量糖（吃出糖味不能太甜）两三勺醋，少许老抽，一勺香油。

步骤 3

热锅凉油炒鸡蛋。炒完鸡蛋不扒锅。然后滑肉用筷子搅拌。滑好把油倒出，肉放锅里倒入兑好的汁，到入鸡蛋煨一下。

菜谱创建时间：2019-10-16 17:41:07