绿豆银耳红枣粥＋南瓜芋泥包——北鼎蒸炖锅

作者： 爱新觉罗_金金

看到北鼎蒸炖锅的第一眼，就被它的颜值征服，对这个可蒸可炖的锅充满了好奇，尤其它还有预约功能，前一天晚上预约好，第二天上班上学之前就可以喝到热乎的羹汤，想想就特别美好！ 对于三口之家来说，这样的蒸炖锅真是利用率极高的，锅的大小正好，一餐正好这么一锅，不多不少… 北方秋冬季的早饭，就是要热乎乎的，吃的身上暖暖的，才可以动力满满，所以，这次用了炖的方式来做粥，蒸了一锅芋泥包做早餐，北鼎牌暖洋洋早餐。

用料

• 北鼎蒸炖锅 1个
• #绿豆银耳红枣粥#
• 绿豆 60克
• 银耳 半小朵
• 枸杞 10克
• 红枣 10颗
• 水 800毫升
• 冰糖 适量
• #南瓜芋泥包#
• 南瓜泥 150克
• 自发面粉 200克
• 白糖 4克
• 芋头 180克
• 炼乳 40克

绿豆银耳红枣粥＋南瓜芋泥包——北鼎蒸炖锅的做法步骤

步骤 1

第一眼看到北鼎蒸炖锅，就被它的颜值吸引，体积还小，不占地方，长方形的设计很是特别…适合三口之家，可炖可蒸，炖汤熬粥1～3人份，太实用！

步骤 2

晚上选择熬一个绿豆银耳红枣粥，第二天早晨喝…银耳拿清水泡发后，撕成小块儿，和绿豆、红枣、枸杞、冰糖一起放入玻璃炖盅内。

步骤 3

加入800毫升清水，盖好炖盅盖子…这个蒸炖锅配了两个炖盅，完全可以一次做两种炖汤或粥，一次出锅两种口味，这一点真的很棒，而且，如果一个人的话，只用一个炖盅也是完全可以的，省事儿又不浪费。

步骤 4

水箱内添加水位到“放炖盅前水位”，就喜欢这种直观的标识，它的最大、最小水位也都有标识，一目了然，就按照标识来加水就好。

步骤 5

把炖盅放入炖盅支架，水平握紧炖盅支架，轻放入蒸锅，盖好锅盖。

步骤 6

按功能键：炖。选择1小时。然后轻触预约键，旋转旋钮选择预约时间…（我是晚上快10点钟预约，打算第二天早晨7点半左右煮熟，所以，选择预约8个半小时）调节好预约时间后，按开始键就好了。

步骤 7

第二天早晨，打开蒸炖锅，热腾腾的绿豆银耳红枣粥就做好了。

步骤 8

开始做南瓜芋泥包，我这次用的是自发面粉，省去了加酵母粉发酵的步骤…先将南瓜和芋头去皮，切片后放入蒸盘…（我芋头蒸的多一些，因为打算多做一些芋泥馅可以做面包或者三明治…）这个蒸盘是蒸炖锅的一个配件，用来蒸鱼蒸菜蒸各种都很实用。

步骤 9

盖好盖子，选择功能：蒸，时间：30分钟。全自动的操作，自然省去了一直看火的烦恼。

步骤 10

30分钟后，用筷子戳一下，很轻松戳一个洞，芋头和南瓜都蒸好了…

步骤 11

取出蒸好的芋头，加入炼奶，捣碎后混合均匀即可（我喜欢有点颗粒感的，所以没有用搅拌机打成泥状，直接用勺子捣成泥状就好了），放一旁备用。

步骤 12

将南瓜冷却到手温，加入白糖和面粉，揉成光滑的面团，静置20分钟。

步骤 13

把面团分成6等份，分别揉圆

步骤 14

取一个小面团，拿擀面杖擀圆，包入适量芋泥馅

步骤 15

捏包子一样的把收口捏紧，并把收口向下放置，整形一下。

步骤 16

6个面团依次包好芋泥馅，放入蒸炖锅…正好，不多不少…盖好盖子让面团静置发酵40分钟左右…

步骤 17

水箱内放入适量的水，然后，开启蒸功能，选择30分钟

步骤 18

蒸炖锅侧面有加大可视的水窗，剩余水量多少，不用打开锅就可以看到，水窗的右边就是注水口，不用开盖就可以加水，操作简单又方便。

步骤 19

蒸炖锅的盖子是有弧度的，蒸汽凝结的水不会滴落在包子上，大面积的玻璃天窗，可以时刻关注食物的状态，而且盖子不喷水不漏气，蒸汽完全作用到了食物上，大大提高了做饭的效率。

步骤 20

30分钟后，南瓜芋泥包就蒸好了，蒸好的芋泥包表面完全没有水汽，而且蓬松感很好，不会有受热不均匀导致表面坑洼之类的现象…热乎乎的芋泥包和绿豆银耳红枣粥一起，早饭搞定，满意！

绿豆银耳红枣粥＋南瓜芋泥包——北鼎蒸炖锅的小贴士

北鼎蒸炖锅真的是全程不看火的操作方式，锅的侧面还贴了各种蒸炖食物的参考时间…这一台蒸炖锅可以顶6个，不仅可以蒸、炖，还可以消毒、解冻、做酸奶、做辅食… 它的预约功能很适合上学上班族，既可以多睡一会儿，又可以起床就吃到热乎的早饭… 它的双保险防干烧功能也是超赞的，低水位的时候会自动暂停，响声提示加水…如果干烧还会自动断电，再迷糊也不会有安全隐患了！

菜谱创建时间：2019-10-16 11:59:59