温暖的汤～番茄什锦浓汤

作者： 有饭有范

旅行归来，冰箱里空空如也。下班后迅速去了趟美国超市抓了些能吃的菜。天气转凉，做碗浓浓的热汤，喝完全身心都暖了。

用料

• 小番茄 8个
• 蘑菇 4个
• 鸡蛋 2个
• 豆腐 半块
• 番茄酱 2勺
• 盐 2小勺
• 鲜酱油 1小勺
• 麻油 适量
• 白胡椒 1小勺
• 葱 1根
• 午餐肉 半盒
• 食用油 1小勺

温暖的汤～番茄什锦浓汤的做法步骤

步骤 1

用到的食材如图所示。我用的番茄比较小，正常大小的话一个就够了。午餐肉我一般都买这种减盐版，原版的太咸。

步骤 2

番茄洗净切成小丁。

步骤 3

制作汤底：锅里放一小勺油，烧热以后加入番茄丁炒出汤汁。我另外加了番茄酱增加风味。

步骤 4

锅里加入适量清水煮开。

步骤 5

熬煮汤底的同时准备其他食材：2个鸡蛋打散倒入平底锅内煎成蛋饼。稍微放凉后切成条状。

步骤 6

蘑菇切片，豆腐切条。

步骤 7

午餐肉切条。当然你要是刀功好，切成丝我也不拦着你。

步骤 8

汤底烧开后，先倒入豆腐和蘑菇，盖上锅盖煮8分钟。

步骤 9

再加入午餐肉和鸡蛋，继续煮5分钟。放入盐、鲜酱油、白胡椒粉和麻油，再煮2-3分钟。最后撒上葱花就可以开动啦！

菜谱创建时间：2019-10-16 08:49:22