省略和面过程,和一块白面。红色的是用甜菜头榨汁和面。面发酵后揉至没有泡备用。
把面分成大小相等的剂子,我是60克左右一个,团成型。
红色面用擀面杖擀成大约两三毫米厚的片
用模具扣出圆形,我是用瓶盖扣出来的
用酸奶吸管扣出猪鼻孔形状
将猪鼻子粘在面团上,可以沾点水固定
将面皮切成正方形行,然后斜角切成三角形,两个角向内折成耳朵形状
将耳朵固定在面团头顶两侧,也可以沾水粘
我用的红豆做的眼睛,可爱的小猪形状就出来了
放入锅内,开锅15分钟即可,可爱的小猪馒头就出锅了。