这一道红烧素鸡诱惑，还没有人可以抵挡

作者： 开心到嗷呜

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用料

• 素鸡 1个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺

这一道红烧素鸡诱惑，还没有人可以抵挡的做法步骤

步骤 1

素鸡切厚片，不用怕自己刀功不好，厚了不容易破

步骤 2

准备一大碗冷水备用，不要自来水，最好是烧过的凉白开

步骤 3

锅底刷油，把刚才的素鸡放进去煎到了两面金黄，如果你锅很黏，就用炸的，并且最好每一块放下去的间隔在10秒以上，不然很容易黏一起

步骤 4

煎好的立刻放到刚才备用的冷水碗里，是为了让素鸡里面产生气泡，到时候更容易入味

步骤 5

准备一碗半水，倒到锅里（煎过的锅直接用即可，但一定要等锅凉了，炸的话自己另起一个锅）

步骤 6

老抽一勺，生抽两勺，普通搪瓷勺，糖一勺，调味勺，直接加锅里

步骤 7

八角香叶各两片，也直接丢锅里

步骤 8

素鸡下去，开中火，如果你水没没过就再加，持平至少，不粘锅直接中火不加盖开着煮，一直煮到汁收干。 铁锅水开转小火盖盖子闷10分钟，然后大火收汁。

步骤 9

快出锅前撒点葱花，用余温热一下就好啦，特别好吃喔。

菜谱创建时间：2019-10-15 21:33:04