硬欧—裸麦蔓越莓

作者： 甜饱肚肚

用料

• 考 没

硬欧—裸麦蔓越莓的做法步骤

步骤 1

高筋粉 420 T55 210 裸麦粉 70 盐 14 高糖酵母 8 蜂蜜 70 麦芽精 2 小麦种 280 水 476 蔓越莓 40 分割 260G 一个 温度 220 180 16MIN 小麦种 拿破仑粉 500 葡萄液 100 水300 低糖酵母1 室外2小时 起泡 放冷藏 第2次 隔天 粉加入第一次总量900G 水 720G

菜谱创建时间：2019-10-15 19:37:33