菠菜甜花卷

作者： 梁小洁mama

家里孩子不爱吃蔬菜，做了菠菜花卷挺爱吃的，刚开始接受不了，有糖甜甜味道就吃了，关键是维生素满满还补铁，喜欢里面什么馅料可以加的哟……

用料

• 菠菜 3-4根
• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 白糖 120g
• 总菠菜汁 225g
• 植物油 适量

菠菜甜花卷的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净，烧开水后加入少量植物油

步骤 2

放入菠菜，煮至1分钟捞出晾凉

步骤 3

菠菜放入破壁机中加入少量水打至成细腻的汁，如果没有破壁机可以用料理机打，但是需要用过滤网过滤

步骤 4

菠菜汁倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状

步骤 5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面至1.5倍大

步骤 6

醒好取出到案板揉搓排气，揉搓成一个大面团

步骤 7

面团切分成8-11同等剂子

步骤 8

把每个剂子揉圆，再取出第一个小面搓成长条

步骤 9

按压扁，在上面边缘都刷层油

步骤 10

用刀压出纹路，面剂子2边拉长

步骤 11

转二转，收口处捏拢，不然后面会松散开

步骤 12

全部花卷胚做好后放入蒸屉中，再次醒10分钟

步骤 13

水开大火蒸15分钟，焖3分钟开锅开吃了，营养好吃，蓬松暄软

菠菜甜花卷的小贴士

做花卷或者馒头的面团都不要太软，不然后面不好操作……

菜谱创建时间：2019-10-15 09:44:45